Süßgrasgewächse (Poaceae oder Gramineae)
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Vorkultur: Von April bis Anfang Mai
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Aussaat: Von Mai bis Anfang Juni
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Pflanzung: Bei Vorkultur: 6 Wochen nach Vorkultur, bei Kauf: Mitte Mai. Nicht vor und nicht nach Mitte Mai
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Abstand: 50,0 cm x 15,00 – 20,0 cm
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Höhe: 180 – 200 cm
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Ernte: Bei Vorkultur: 100 Tage nach Vorkultur, bei Aussaat: 100 Tage nach Aussaat, bei Pflanzung: 90 Tage nach Pflanzung. Nicht vor Ende August und nicht nach Oktober
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Standort: sonnig, geschützter Standort
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Gute Nachbarn: Erbsen, Gurken, Kürbis, Portulak, Spinat
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Schlechte Nachbarn: Speiserüben
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Zuckermaisanbau in Blöcken verbessert die Bestäubung durch den Wind und die Standfestigkeit.
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Eigenschaften
(Keine Benutzertipps)
Zuckermais ist eine Variante des Futtermaises, die Kolben sind jedoch kleiner
und seine Körner sind sehr zart und haben einen süßen Geschmack.
Eine bekannte Maissorte ist der Golden Bantam.
Standort
(Keine Benutzertipps)
Sonniger, geschützter Platz mit gutem Gartenboden.
Vermehrung
(Keine Benutzertipps)
- Kolben so lange ausreifen, bis die Hüllblätter braun werden.
- Die Kolben abschneiden und in einem trockenen, warmen Raum
einige Wochen aufhängen.
- Die einzelnen Maiskörner abreiben und so lange trocknen, bis sie dunkelgelb werden.
Gute Folgepflanzen
(Keine Benutzertipps)
Pflanzen, die sich gut für den Anbau im nächsten Jahr eignen:
Ackerbohnen, Ackerbohnen, Blumenkohl, Buschbohnen, Endivien, Erbsen, Erdbeeren, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Mangold, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete, Salat, Spinat, Stangenbohnen, Weißkohl
Schlechte Nachfolgepflanzen
(Keine Benutzertipps)
Folgende Pflanzen sollten in den folgenden Jahren nicht gepflanzt werden:
Winterschutz
(Keine Benutzertipps)
Entfällt.
Pflege
(Keine Benutzertipps)
Direktsaat: die Samen ca. 4 cm tief in den feuchten Boden drücken, nicht gießen.
Zuckermais benötigt sehr wenig Pflege.
- Regelmäßig und sparsam gießen.
- Regelmäßig düngen, z.B. mit Brennnesseljauche.
- Unkraut jäten, solange die Pflanzen klein sind.
- Mulchschicht (z.B. aus Stroh, Gras) zwischen den Pflanzen ausbringen
- Anhäufen, sobald die Pflanze eine Höhe von 30 cm erreicht hat.
Tipps:
- Die Saatkörner vor der Aussaat in lauwarmem Wasser ca. 10 Stunden vorquellen lassen.
- Anbau in Blöcken verbessert die Bestäubung durch
den Wind und die Standfestigkeit der Pflanzen.
Krankheiten / Schädlinge
(Keine Benutzertipps)
Schädlinge: Fruchtfliegen, Vögel
Bekämpfungsmaßnahmen: Sobald Schadsymptome sichtbar werden, kommt jede Bekämpfungsmaßnahme zu spät.
Ernte
(Keine Benutzertipps)
Zuckermaiskolben sind erntereif, sobald die kleinen Härchen braun sind.
Nicht alle Zuckermaiskolben reifen gleichzeitig.
Lagerung
(Keine Benutzertipps)
Maiskolben sofort nach der Ernte kühl lagern.
Zubereitung
(Keine Benutzertipps)
- Alle 'Barthaare' entfernen.
- Die Kolben ins kochende Wasser geben und 10 bis 15 Minuten
lang kochen.
- Anschließend die Maiskolben mit etwas Butter in die Pfanne geben und bei
geringer Hitze kurz ziehen lassen.
Zuckermais enthält kein Gluten.
Tipp:
Mais erst nach dem Wasserbad salzen, sonst könnten die Körner verhärten.
Verbrauch
(Keine Benutzertipps)
0
Keine Daten vorliegen.
Standort Ihres Gartens:
(Unbekannte Adresse)